Nacka Bryggeri AB

Produktion och försäljning Försäljning i volym 34.000 liter dryck, en minskning med nästan 22% jämfört med 43.500 liter 2023. Volymen fördelades som ca 28.500 liter öl, 650 liter sprit och 250 liter Gin & Tonic. Vår jämförelseschablon är att 1 liter 40% sprit motsvarar 8 liter öl. Ölvolymen i sig minskade med ca 4000 liter, ca 12%. Inom de tre kundsegmenten minskade Systembolaget med 35%, Krog ökade med 2% och Livs minskade med 30%. Spritvolymen minskade med 47%. Sedan starten 2015 har vi nu producerat och sålt över 300.000 liter öl inkl hard seltzer och nästan 3000 liter sprit och 750 liter Gin & Tonic. Kundsegmentfördelningen i volym: Systembolaget minskade från 33% till 25%, Krogar inkl mässor ökade från 61% till 71%, Livsmedelsbutiker inkl caféer minskade från 6% till 5%. Fördelningen för sprit ganska oförändrat från 2023 med Systembolaget 98% och Krogar inkl mässor 2%. Storsäljarna var Saltsjö Lager 36% och Baggens IPA 13% av försäljningsvolymen. Sedan Danvik Belgo DIPA 7%, Hellas APA 5,6%, Sickla NEIPA 4,5% av volymen. Julöl, Daniela's Rakija Stout, Boo Pils, Pale Ale 3,5, Julöl 3,5, Mexican Lager, California Lager, Wit Ingefära, Saltis Brut IPA och 222:an Alkoholfri Lager hamnade var och en på mellan 2% och 3% av volymen.Obs, ingen julöl till Systembolaget detta år. För lönsamhetsjämförelser mellan produkter behöver man göra mer detaljerad analys av faktiska marginaler, men Saltsjö Lager och Baggens IPA tillsammans står i alla fall för 45% av all ölförsäljnings bruttovinst (före löner och fasta kostnader). När det gäller spritvolym hade Nacka Gin (dry gin) 40% av försäljningsvolymen, Pink Gin 21%, Lakrits Gin ca 19%, Navy Gin 8%, Akvavit 6% samt Grape GT 6%. Total försäljning i kronor (exkl alkoholskatt) blev 1,91 MSEK, en minskning med ca 300.000 kr eller 15% jämfört med 2,24 MSEK 2023. Vi genomförde prishöjningar våren 2024 på alla fatöl och extra höjning på de starkare sorterna. Ölprovningsförsäljning (inkl presentkort) blev 202.000 SEK, en ökning med ca 40.000 SEK eller 25% jämfört med 161.000 SEK 2023. Vi hade 33 ölprovningar, ungefär lika många som 2023. Som vanligt extremt uppskattade av deltagarna. Fortsatta samarbetsavtal med presentkortpartners Live it, Box Experience, Taysta och HAPPY-DAY. Vi lanserade inga nya produkter men testade några prototyper av Rislager och Soju. Vi fick 15 nya kunder och totala antalet blev nästan 50, varav 12 Systembolagsbutiker, Systembolaget online, 25 krogar och 10 livsmedelsbutiker.

För 2025 och 2026 Fortsatt fokus främst på säljaktiviteter. Försöka växa hos befintliga kunder och hitta nya kunder, främst krogar. Utnyttja möjligheten med Gårdsförsäljning från och med 1 juni 2025. En förhoppning är en försäljningsökning med minst 10.000 SEK per månad, dvs minst 120.000 SEK per år. Alkoholskattesänkningen (halvering) från och med 1 juli 2025 innebär från och med hösten 2025 ca 15000 SEK i sänkt kostnad per månad, dvs ca 180.000 SEK på ett helt år. Beräknat på en årsvolym på 30.000 liter öl. Fortsatt många och stora ölprovningar för att bidra till ekonomin. Fortsatt systematisk marknadsföring på sociala media för att stimulera försäljningen till Systembolaget. Produkttester och artiklar på facktidningen/sajten Livets Goda för att få ut information om vår verksamhet och produkter. Fortsatt fokus på lokal marknadsföring i Nacka och nära Nacka för att bli kända bland alla 100.000 innevånare i Nacka och vara deras egna lokala leverantör. Detta är också viktigt för Systembolagets utvärderingsmodell som mäter varje produkts framgång på de lokala Systembolagsbutikerna den finns på och som påverkar huruvida vi kan få ytterligare Systembolagsbutiker för produkten. Hoppas att ett pågående större partnerprojekt med stor produktion går i lås. Fortsatta försök till kostnadsminskningar genom rabattförhandlingar, alternativa leverantörer och effektivare drift och produktion. Tyvärr bedöms även 2025 ha en fortsatt utmaning med ganska höga kostnader för el, drivmedel och inköp med Ukrainakriget som en fortsatt starkt bidragande orsak. Försöka resursförstärka utan signifikanta personalkostnadsökningar, t ex praktik, provisionsbaserat eller ideellt. Få in några fler pensionärer. I övrigt ungefär samma verksamhetsinriktning som 2024. För 2026 ser vi fram emot att gårdsförsäljningen och den halverade alkoholskatten slår igenom på hela årets resultat. Hållbarhetsupplysning Nacka Bryggeri är ingen stor verksamhet men vi har som alla andra ett hållbarhetsansvar och kan göra skillnad. Här beskriver vi kortfattat vårt engagemang och hur vi arbetar för ökad hållbarhet. Vad vi gör idag: " Vi hämtar lokala ingredienser i omgivande natur när vi kan, t ex pors och en del bär, blad och annat. " Vi köper kryddor och ingredienser från lokala butiker. " Vi är IP Livsmedel-certifierade och godkända som livsmedelsproducent. " Vi levererar främst lokalt, minst 95% av det vi tillverkar levereras inom 15 km avstånd. " Vi optimerar leveranser så att så många kunder som möjligt i samma huvudriktning besöks under samma körning. " Vi samarbetar med lokala organisationer och företag för erbjudande av arbetsträning och praktik för personer med olika funktionshinder och för utlandsfödda personer även språkträning. Vi samarbetar bl a med Youth & Care och Coachgruppen. " Vi har en inkluderande personalsyn med medarbetare med olika nationaliteter, bakgrund, åldrar och såväl manliga som kvinnliga. Vad vi planerar att göra framåt: " Mer ekologisk produktion inom de närmaste 3 åren. " Mer lokala inköp av ingredienser och material löpande hela tiden. " Mer samarbeten för återvinning av bryggrester och för bröd till bryggning. " Optimera elförbrukningen. " Optimera vattenförbrukningen.

Produktion och försäljning Försäljning i volym 43.500 liter dryck, en minskning med drygt 9% jämfört med 48.000 liter 2022. Volymen fördelades som ca 32.500 liter öl inkl hard seltzer samt 1.200 liter sprit och 500 liter Gin & Tonic. Vår jämförelseschablon är att 1 liter 40% sprit motsvarar 8 liter öl. Ölvolymen i sig minskade med 9000 liter, ca 22% och inom de tre kundsegmenten minskade Systembolaget med 25%, Krog med 17% och Livs med 45%. Spritvolymen ökade med 72%. Kundsegmentfördelningen i volym ungefär samma som 2022. För öl 33% Systembolaget, 61% krogar inkl mässor, 6% livsmedelsbutiker inkl caféer. För sprit 99% Systembolaget och 1% krogar inkl mässor. Sedan starten 2015 har vi nu producerat och sålt ca 280.000 liter öl inkl hard seltzer och 2200 liter sprit och 500 liter Gin & Tonic. Storsäljarna är Saltsjö Lager med 23% av ölvolymen, Baggens IPA och Skuru Session IPA med ca 9% vardera, Julöl 8%, Wit och Alkoholfri Lager 6%. För lönsamhetsjämförelser mellan produkter behöver man göra mer detaljerad analys av faktiska marginaler, men dessa 6 produkter tillsammans står i alla fall för ca 57% av all öls bruttovinst (före löner och fasta kostnader). När det gäller spritvolym stod Nacka Gin (dry gin) och Lakrits Gin för vardera ca 25% och Pink Gin och Navy Gin för vardera ca 15%, Akvavit 12% och Grape GT 6%. Dock skall noteras att alla utom Nacka Gin och Pink Gin lanserades senare under året. Försäljning i kronor (ex alkoholskatt) blev 2,24 MSEK, en minskning med drygt 3% jämfört med 2,32 MSEK 2022. Ölprovningsförsäljning ökade rejält till ca 161000 kr mot 90000, dvs ökning med 79%. Vi hade 34 ölprovningar, en ökning med 20% jämfört med 2022 och de rönte som tidigare år mycket stora uppskattningar av deltagarna. Av dessa var det 9 provningar med buffé och 4 med vår nya tjänst Euro-Asian Live Cooking. Fortsatta samarbetsavtal med presentkortpartners Live it, Box Experience, Taysta samt en ny partner HAPPY-DAY. Vi lanserade 4 nya produkter: Nacka Lakrits Gin 40%, Nacka Akvavit 40%, Nacka Navy Gin 57% och Nacka Grape GT Gin & Tonic 6%. Vi utvecklade även en kundspecifik GT-dryck på burk i partnerskap med annan leverantör. Vi fick 10 nya kunder och totala antalet drygt 50 varav 12 Systembolagsbutiker, Systembolaget online, 30 krogar och 10 livsmedelsbutiker. Media och event Vi ökade vår närvaro på sociala media även detta år, bl a tack var hjälpsamma aktieägare, samt fått flera artiklar om våra produkter i en stor dryckestidning. Vi deltog i 10 externa festivaler och event inkl Stockholm Beer and Whisky Festival. Aktieägare och

Fortsatt fokus främst på säljaktiviteter. Försöka växa hos befintliga kunder och hitta nya kunder, främst krogar. Säkerställa framgången för ett antal påbörjade större kundprojekt med potential för stor signifikant volymökning med t ex fatförsäljning. Vi har ett flertal avtalskunder för fatanläggning på gång som skall realiseras under 2024 och en i så fall ökad volym kommer också att ställa krav på produktionskapacitet. Fortsatt systematisk marknadsföring på sociala media för att stimulera försäljningen till Systembolaget. Fortsatt många och stora ölprovningar för att bidra till ekonomin. Försöka vinna någon av Systembolagets regionala eller nationella offertförfrågningar som passar vårt produktsortiment eller vår förmåga. Produkttester och artiklar på facktidningen/sajten Livets Goda för att få ut information om vår verksamhet och produkter. Fortsatt fokus på lokal marknadsföring i Nacka och nära Nacka för att bli kända bland alla 100.000 innevånare i Nacka och vara deras egna lokala leverantör. Detta är också viktigt för Systembolagets utvärderingsmodell som mäter varje produkts framgång på de lokala Systembolagsbutikerna den finns på och som påverkar huruvida vi kan få ytterligare Systembolagsbutiker för produkten. Fortsatta försök till kostnadsminskningar genom rabattförhandlingar, alternativa leverantörer och effektivare drift och produktion. Tyvärr bedöms även 2024 ha en fortsatt utmaning med ganska höga kostnader för el, drivmedel och inköp och Ukrainakriget bedöms vara en fortsatt starkt bidragande orsak till detta. Tillkommer också ökad alkoholskatt från 2024-01-01. Genomföra en organisatorisk förändring med att hittillsvarande bryggaren/VDn åtar sig ett externt arbete och därmed överlämnar produktionsansvaret till vår tidigare deltidsanställda sedan 1,5 år ca. Detta kommer även att minska bryggeriets personalkostnader. Försöka resursförstärka utan signifikanta personalkostnadsökningar, t ex praktik, provisionsbaserat eller ideellt. Genomföra prishöjningar våren 2024 på alla fatöl och extra höjning på de starkare sorterna. Genomför en nyemission våren 2024 för att komma i kapp med likviditeten och framför allt skatteinbetalningar. Nyemissionen gav 188.000 SEK och 5 nya aktieägare. En nyemission har gjorts för att komma i kapp med framförallt en ackumulerad skatteskuld. I övrigt ungefär samma verksamhetsinriktning som 2023. För 2025 ser vi fram emot att gårdsförsäljning blir tillåtet och att vi kan hitta ett sätt att utföra den på ett lönsamt sätt som ger extra tillskott till ekonomin. Hållbarhetsupplysning Nacka Bryggeri är ingen stor verksamhet men vi har som alla andra ett hållbarhetsansvar och kan göra skillnad. Här beskriver vi kortfattat vårt engagemang och hur vi arbetar för ökad hållbarhet. Vad vi gör idag: " Vi hämtar lokala ingredienser i omgivande natur när vi kan, t ex pors och en del bär, blad och annat. " Vi köper kryddor och ingredienser från lokala butiker. " Vi är IP Livsmedel-certifierade och godkända som livsmedelsproducent. " Vi levererar främst lokalt, minst 95% av det vi tillverkar levereras inom 15 km avstånd. " Vi optimerar leveranser så att så många kunder som möjligt i samma huvudriktning besöks under samma körning. " Vi samarbetar med lokala organisationer och företag för erbjudande av arbetsträning och praktik för personer med olika funktionshinder och för utlandsfödda personer även språkträning. Vi samarbetar bl a med Youth & Care och Coachgruppen. " Vi har en inkluderande personalsyn med medarbetare med olika nationaliteter, bakgrund, åldrar och såväl manliga som kvinnliga.

Produktion och försäljning

Fortsatt fokus på att höja ölkvaliteten och på säljaktiviteter. Försöka återta och fullfölja de stora pausade

Produktion och försäljning

Efter räkenskapsårets utgång har framtidsbilden för alla företag, inklusive Nacka Bryggeri AB,