ingentingäromöjligt AB

Marknaden är fortfarande ansatt av effekterna av Ukrainakonflikten, konjunkturläget med högre matpriser samt högre elpriser för vintern 25/26. Det börjar dock vända nu - då vi ser en positiv trend i beläggning för Q4 2025 (även Q1 2026). 1) Coronaeffekterna av coronaåren finns fortfarande med oss, vi har nu på allvar börjat betala av de uppskjutna skatter vi ackumulerade under Corona. Vi har av Skatteverket fått avbetalningsplaner på samtliga av våra uppskjutna skatter som löper till och med 2027. Vi kommer att vara helt klara med coronabetalningarna mars 2027. Det har varit en 7 års pandemi för oss och det känns fantastiskt att vi snart är i mål. 2) Trenden med lägre besöksfrekvens fortsatte även sommarsäsongen 2025. Våra grannar Delselius som driver två ställen i hamnen, samt vår närmaste granne Jetson som säljer (turiststarkt) vintage Gustavsbergsporslin bekräftar detta också. Både besökare resande med turbåtar från Nybrokajen, landvägen och besökare till Porslinsmuséet - alla dessa olika målgrupper var väsentligt glesare. Trots många utländska turister från bl a Nordamerika, Danmark och Europa under sommaren 2025 hade vi en nedgång. Förmodligen så är det svenskarnas sämre ekonomi som påverkar detta mest. Nedgången under sommaren bekräftas av övriga kollegor/krögare i Stockholmsområdet och från leverantörer för 2025. Vi har dock ett starkare Q4 2025 och Q1 2026 än tidigare år och vår förhoppning är att detta håller i sig genom sommaren 2026. Trenden pekar uppåt generellt. 3) Råvarupriser påverkades av den vikande kronkursen, osäkerhet på världsmarknaden. Matpriserna ökade under 2025, och i vissa mån snabbare än året innan, med tydliga uppgångar i bland annat februari och oktober. Vissa varugrupper har höjts ytterligare 40% medan andra sänkts något. Sammanfattningsvis: Folk har en starkare ekonomi för närvarande och vi märker det på beläggningen. Vi har påbörjat en ny affärsidé, vilket är mycket positivt: Bistron genomförde under 2025 två mat- och vinresor. Väldigt lyckade arrangemang som stärker vårt varumärke och ger en positiv inverkan på vårt resultat. Positiv avslutning, ljusglimtar 2026 Mat- och vinresor: Vi har tre resor planerade under 2026, två i egen regi och en i samarbete med bla författaren Emma Hamberg. Detta kommer att ge ett bra tillskott i kassan. Båtmässan. Vi har kontakt med Sweboat, arrangör av båtmässan Allt på sjön - Sveriges största flytande båtmässa. Sweboat är mycket nöjda över Bistro Gustavsbergs insatser till att vara med och skapa en trevlig båtmässa med god och prisvärd förtäring av olika slag. Event som detta (med 30 000 besökare på 3 dagar) är en god skjuts och möjlighet i rätt riktning för oss. Vi kommer att delta även 2026. Catering/event. Vi upplever en stark uppgång inom catering och event, ett gott bokningsläge redan nu första halvåret för 2026.

Marknaden är fortfarande ansatt av effekterna av Ukrainakonflikten, konjunkturläget med högre matpriser och bolånekostnader. Människor är helt enkelt försiktiga med utgifter utöver det nödvändiga. 1) Corona-effekterna av coronaåren finns fortfarande med oss, vi har nu på allvar börjat betala av de uppskjutna skatter vi ackumulerade under Corona. Vi har av Skatteverket fått avbetalningsplaner på samtliga av våra uppskjutna skatter som löper till och med 2027. 2) Trenden med lägre besöksfrekvens fortsatte även sommarsäsongen 2024 juli minskade med ca 18,5% mot föregående år, 2023 1229 tkr mot 2024 1003 tkr. Både besökare resande med turbåtar från Nybrokajen, landvägen och besökare till Porslinsmuséet som ligger vägg i vägg med oss. Alla dessa olika målgrupper var väsentligt glesare. Vi upplever en trend med svaga julisiffror som hållit i sig 2022, 2023 och 2024. Vi har dock ett starkare Q4 2024 och Q1 2025 än tidigare år och vår förhoppning är att detta håller i sig genom sommaren 2025, att detta är det nya verkliga. Den tydliga trenden är att det är väldig ojämn beläggning och de trender vi tidigare förlitat oss på ex att det är högre beläggning lördag kväll än torsdag kväll stämmer inte längre precis som under hela 2024. Detta i kombination med att gästerna inte bokar bord i samma utsträckning som förut gör att vi ibland haft svårighet att planera bemanning och inköp. Vi har nätverkat med kollegor i branschen för att få en känsla av hur det går i allmänhet för våra kollegor och det tydliga är att alla upplever en nedgång och få kommer upp till ett plusresultat för 2024. City, Gamla stan och skärgården upplevde en fortsatt kräftgång under sommaren 2024. Konkurserna i branschen ökade med 65% under mars månad 2025 jämfört med mars månad 2024. 3) Råvarupriser påverkades främst av den vikande kronkursen, livsmedelspriserna höjdes ytterligare i snitt 2% under 2024. Vissa varugrupper har höjts 80-100% medan andra sänkts något. Färskvaror som kaffe, kött och fisk har ökat mycket och ingen nedgång är i sikte. Folk har en svagare ekonomi är före Corona men vi ser en ljusning då vi haft högre omsättning i Q4 2024 med svarta siffror och en högre omsättning i Q1 jämfört med föregående år. Trots ovan punkter - att det både var ojämn beläggning och högre inköpspriser på allt så lyckades vi med hårt arbete gå igenom 2024 med ett + resultat 4) Vi har lyckats hålla vår position på den lokala marknaden med att leverera god service och kvalité på våra produkter. Positiv avslutning: Personalkostnader. Den absolut tyngsta posten, personalkostnader lyckades vi hålla i samma nivå som 2023. Se jämförelse: Personalkostnad helår 2023 49,5%, Personalkostnad helår 2024 49,5%. Vi fortsätter jobba stenhårt med att effektivisera även 2025 naturligtvis. Vi fortsätter jobbat med QR-beställningar för våra gäster och att vara effektiva med planering av personal och öppettider. Ljusglimtar. Porslinsfabrikens 200-års jubileum firas under 2025 och Hamnens företagarförening har med anledning av detta lanserat varumärket Porslinsriket för att ge området ett varumärke. Det kommer löpande under året att hållas en rad aktiviteter i området som kommer att attrahera människor hit till Hamnen. Vidare ska Odelbergs väg under sommaren 2025 vara en gågata med aktiviteter, det är

Marknaden är fortfarande ansatt av effekterna av Ukrainakonflikten, konjunkturläget med högre matpriser och bolånekostnader. Människor är helt enkelt försiktiga med utgifter utöver det nödvändiga. 1) Corona-effekterna av coronaåren finns fortfarande med oss, vi har nu på allvar börjat betala av de uppskjutna skatter vi ackumulerade under Corona. Vi har av Skatteverket fått avbetalningsplaner på samtliga av våra uppskjutna skatter som löper till och med 2027. 2) Trenden med lägre besöksfrekvens fortsatte även sommarsäsongen 2023 även om vi i juli ökade något mot föregående år, juni var dock något lägre än föregående år. Både besökare resande med turbåtar från Nybrokajen, landvägen och besökare. till Porslinsmuséet som ligger vägg i vägg med oss. Alla dessa olika målgrupper var väsentligt glesare. Se jämförelse: Omsättning juli månad 2021: 1691´kr Omsättning juli månad 2022: 983´. D v s en minskning med 42%. För samma period 2023 hade vi en omsättning på 1229´, en förbättring av omsättningen mot föregående år med 21% dock 27% lägre än 2022. Den tydliga trenden är att det är väldig ojämn beläggning och de trender vi tidigare förlitat oss på ex att det är högre beläggning lördag kväll än torsdag kväll stämmer inte längre. Detta i kombination med att gästerna inte bokar bord i samma utsträckning som förut gör att vi ibland haft svårighet att planera bemanning och inköp. Vi har nätverkat med kollegor i branschen för att få en känsla av hur det går i allmänhet för våra kollegor och det tydliga är att alla upplever en nedgång och få kommer upp till ett plusresultat för 2023. City, Gamla stan och skärgården upplevde en fortsatt kräftgång under sommaren 2023. 3) Råvarupriser påverkades främst av den vikande kronkursen, livsmedelspriserna höjdes ytterligare i snitt 6% under 2023. Vissa varugrupper har höjts 80-100% medan andra sänkts något. Färskvaror som kött och fisk har ökat mycket. En ekvation med svårt utgångsläge. Man kan säga att 2023 precis som 2022 var svårt åt alla håll. Folk hade -och har - märkbart sämre ekonomi. Boräntor, högre priser i mataffären och höga elräkningar äter upp besparingar och ev nöje/måbra-konto hos gemene man. Man sparar in på allt man kan (tar med matlåda på lunchen tex). Trots ovan punkter - att det både var ojämn beläggning och högre inköpspriser på allt - så lyckades vi med hårt arbete gå igenom 2023 med ett + resultat 4. Vi har lyckats ta del av marknaden med billigare alternativ genom att erbjuda matlådor, hemlagad mat som gästerna tar själva i en kyl, betalar och går. Vi började med detta i Q4 och sålde under den perioden matlådor för 82 tkr, detta tär inte på vår normala försäljning utan vi har nått en ny marknad. 5) Grafisk profil - Vi bytte under 2023 vår grafiska profil och lät måla vår logotyp på fasaden. Detta krävde fullständigt bygglov då Värmdö kommun är lite svåra. Utöver detta genomsyras all vår

Pandemin orsakad av Covid -19 fortsatte även början av att ekonomiskt påverka bolaget 2022. Vidare i mars 2022 sköljde kriget Ukraina-Ryssland över världen. Detta ledde till fortsatta utmaningar: Råvarupriser som sköt i höjden, kraftigt höjda elpriser, samt boräntor. Folk fick mycket mindre pengar i fickan. Och det skedde snabbt. Man kan säga att 2022 har präglats av en annan slags pandemi. En ekonomisk kris. 1) Elpris - Då vi verkar i en elintensiv bransch där vi använder kylar, frys, ugnar, spis, ismaskin, och beredningsmaskiner påverkades vi mycket av de höga elpriserna under 2022. En del månader höjdes månadskostnaden med 200%. 2) Lägre besöksfrekvens sommarsäsong 2022 - Vi upplevde färre besökare under 2022 än tidigare somrar. Både besökare resande med turbåtar från Nybrokajen, landvägen och besökare till Porslinsmuséet som ligger vägg i vägg med oss. Alla dessa olika målgrupper var väsentligt glesare. Se jämförelse: Omsättning juli månad 2021: 1691 tkr Omsättning juli månad 2022: 983 tkr. D v s en minskning med 42%. I samtal med kollegor i branschen visade det sig att hela skärgården också hade drabbats av den sämre ekonomin hos gemene man. Folk hade helt enkelt mindre pengar att spendera på att tanka friluftsbåtar och gå på sommarrestauranger. Detta märktes mycket tydligt. 3) Råvaror, transporter, förbrukningsmaterial - Råvaror och förbrukningsvaror ökade mellan 20-120% i inköpspris. Vi har under året jobbat hårt med utbyte av produkter, hitta nya samarbetspartners samt anpassade prisbilden till rådande omständigheter. Våra leverantörer har under 2022 lagt till en avgift för frakt på alla ordrar för att kompensera höjda drivmedelspriser. 4) En ekvation med svårt utgångsläge - Man kan säga att 2022 har varit svårt åt alla håll. Boräntor, högre priser i mataffären och skenade elräkningar äter upp besparingar och har märkbart försämrat hushållens ekonomin, så att ev. nöje/måbra-konto inte har kunnat prioriteras. Man sparar in på allt man kan (tar med matlåda på lunchen t. ex.). Detta i kombination att alla våra inköp steg i pris gör att de ekonomiska kurvorna skenade rakt åt olika håll. Samtidigt. Det var nästintill ännu en panikkänsla i hela vår bransch. Detta i direkt anslutning efter Corona-åren. Trots ovan punkter - att det både var lägre beläggning och högre inköpspriser på allt - så lyckades vi med hårt arbete gå igenom 2022 med ett blygsamt överskott på nästan 100 tkr (och jobba upp minusresultatet från 2021). Positiv avslutning: