Renströmmen Restaurang Aktiebolag

2025 är, som tidigare år efter Pandemin, ett år där ekonomin är stabil och omsättningen utvecklas positivt. De statliga avtalen utgör fortfarande en stabil grund i den höga beläggningsgraden som vi har på konferenssidan. Efter sommaren såg vi tendenser till att vi hade fler dagar med ökat antal lunchgäster vilket delvis bedöms bero på att närliggande konkurrent har stängt sin verksamhet. Vi följer regelbundet upp våra inköpskostnader av råvaror genom framräknande av den sk. köksprocenten, varukostnad i jämförelse med intäkt. Lunchpriset har höjts vid ett tillfälle under året och i sluten av året beslutades om ytterligare en höjning efter årsskiftet 2025/2026. I Jämförelse med priser hos konkurrenter bedömer vi att vi fortfarande har slagkraftiga och prisvärda produkter i vår lunchbuffé och konferenstjänster. Kostnadsmässigt innebar 2025 markant ökad kostnad för hyra av lokalerna från modern Renströmmen Fastighets AB. Ett nytt hyresavtal har tecknats där hyressättning bedöms spegla en normal marknadshyra för de lokaler som nyttjas för verksamheten. Hyreskostnaden innefattar även inventarier och maskiner/utrustning. Trots den ökade kostnaden i hyra har verksamheten under 2025 gett ett bra positivt resultat.

Tidigare års positiva utveckling har kvarstått under 2024. Konferensverksamheten ligger på en fortsatt hög beläggningsgrad och det statliga avtalet utgör grunden för årets goda resultat. Kostnadsökningar har uppstått under året för inköp av råvaror, bland annat på grund högt ränteläge, vilket gör att marginalen för matservering har minskat något. Under senare delen av året fattades beslut om prisjustering av lunchpriset gällande för 2025. Prisjusteringar i det statliga avtalet kommer göras med 3.77%. Trots ökade matkostnader har resultatet kunnat ökas jämfört med 2023 vilket har sin grund i ökad uthyrning av lokaler och allmän kostnadsmedvetenhet.

Företaget har under räkenskapsåret befäst den positiva utveckling som inträffade redan hösten 2022. Konferensverksamheten har tagit fart och vår bedömning är att det har funnits ett uppdämt behov hos företag att träffas igen när pandemin upphört vilket visat sig positivt i antalet bokningar och storlek på konferensbokningar. Den positiva effekten har nu under 2023 fått verka ett helt år vilket visar sig i ökad omsättning. Att säkerställa avtal med offentlig förvaltning som stat och kommun har varit en medveten strategi vilket ger ett stabil och tryggt bokningsläge såväl på kort sikt samt för kommande år. För andra året i rad visar rörelsen ett betydande och stabilt resultat. I nuläget ser vi ingen avmattning av den positiva trend som vi befinner oss i.

En resursförstärkning har skett på VD stolen, så att det numer förutom VD´n för förvaltningsbolaget som äger Renströmmen Restaurang AB nu också finns en specifikt utpekad VD för Restaurangbolaget. I och med detta öppnar sig utökade möjligheter att förutom den dagliga driften se över administration och hantering av exempelvis marknadsföring, personalhantering, inköp, miljöhantering mm vilket inte minst bedöms ha betydelse för arbetsmiljön för medarbetarna men även stärker organisationen för att vara flexibel att möta ett ev. förändrat marknadsläge. Under 2024 kommer det finnas ett fokus på att förfina resursplaneringen för att säkerställa ett effektivt användande av medarbetarnas arbetstider i förhållande till bolagets krav och kundernas önskemål om öppethållning.

Företaget har under räkenskapsåret påverkats av coronaviruset på följande sätt: Företaget har under räkenskapsåret tappat betydande andel av försäljningen under första halvåret Konferensverksamheten var mycket begränsad och antal gäster i lunchservering var ca 25% av normalt. Efter sommaren ökade antalet gäster i både konferens och lunchservering till nivåer över de innan pandemin. Detta ger ett väsentligt förbättrat resultat för 2022 jämfört mot åren innan.